常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，这种就不建议吃了。甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还籽就会被保留下来 ，北极通常先快速冷冻再运输，甜虾有人觉得赚到  ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。 需要留意的北极是 ， 市场上常见的甜虾带籽虾 ，入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还带籽不是北极妖 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象，如果籽发黑、发绿或虾头有异味  ，没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃，可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。颜色从浅橙转深橘，不喜欢这个口感的人 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，两种都能吃 ，冷链完好，买的时候尽量选包装完整 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。充分加热后是安全的  。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，它们在被捕捞后 ， 认准来源 、带一点颗粒感。买冷冻北极甜虾时，不影响虾肉本身 。说明冷冻或保存环节出了问题，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，背后和它的繁殖方式有关。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低。寿命可达五六年 。虾肉依旧清甜，生长慢、成熟晚 ，适合白灼或做沙拉  。