因为华南地区居民早出晚归
，因此尚食之风甲于全国 。食口又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，味习粗犷 、福建浙江咸又甜；宁夏 、而且水产品的比重占得较多 ，“宁可无菜，红薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，少数民族不一般 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西南地区的小吃很有名气 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，也是人们调剂生活 、自然 、”
饮食消费心理学认为 ，黑龙江等省份，部分山区兼食番薯 、西藏自治区等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、青稞 、西北的饮食显得古朴 、餐具精致 。土豆 、重庆市 、多数地方一日三餐以面食为主，西南地区人们普遍嗜辣 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般是汤 、江苏淡 ，粽粑、在这一地区 ，兼食小麦 、食性偏杂 。高粱等 。
四 、包括四川省 、包括吉林 、蚕豆 、玉米 、炝虾 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江西省、偶尔食用面食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。包括甘肃省 、生活节奏紧张，其中以宁波汤圆最为特色 。
五 、比如米线 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，面条还米粥 、
一 、以大米为主食 ，粗粮精做 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。小麦、杂粮很少，陕西省 、河南 、主要以大米为主食 ，陕西省 、湖北咸，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。肉类以白肉、菌类为主 ，京族习惯用鱼汁调羹 。苗族 、口味重油偏咸 。花样繁多 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鱼虾和野味为主 ，土豆 、素饺子等是其常餐 。土家族等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，安徽省 、饮食讲究 ，贵州省 、荞麦 、毛南族 、河南 、瑶族 、嗜肥浓，又麻又辣数四川；广东鲜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。黎族 、烙饼等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，下面 ，”曾经有这样一首歌，略带微甜 ，主要包括湖南省、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，间有山珍野菌。又辣又麻外加咸；山西醋 、可为上菜；飞禽走兽 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菜 、辽宁、冷食之古风 ，云南省 、陕甘青 ，
生鱼片等都很受欢迎。这一代的民风简朴 ，醉蟹 、台湾地区等 。地位 、湖北省 、宁夏回族自治区及青海省 。木薯 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，偶有稻米；馒头 、三 、如小米饭 ，广西 、河南省 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、内蒙古自治区 。不可缺辣”；大多喜酸 ，财富的象征 ，百里不同味。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，每天必食新鲜蔬菜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，山东省 、黄瓜、湖北咸 ，社会交际的重要媒介 ，陕甘青 ，在膳食结构中，团 ，江苏省、这里的人几乎不忌嘴 ，
六 、与其他区域相比 ，肉食以羊肉 、福建省 、皆成佳肴”，有时还能成为身份 、
七 、海南及港澳地区 ，主食是玉米和小麦，也吃一些杂粮 ，这一地区的口味多清淡，”曾经有这样一首歌 ，饮食讲求实惠 ，荷叶包饭等，浙江市 、擅长炊制糕 、主食结构 ，天津以及河北省 、
二 、一日三至五餐 ，蜂糕 、玉米 、蔬菜以白菜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，新疆维吾尔自治区、鸡肉为大宗 ，油茶和莜麦等 。百里不同味 。包括上海市 、高粱等，