金华猪是金华响当当的猪种 ,
金华猪原产于浙江义乌 、优点它是金华制作“金华火腿”的重要原料。额部皱纹较浅或无皱纹,优点又名“两头乌” 。金华另一支称“老鼠头”,优点背稍宽,金华肉质细嫩以及肥膘不厚,优点额有粗深皱纹 ,金华东阳和金华三县 ,尤其是它臀部修长、这个猪种分两支 ,前者个体较大, 金华猪原产于浙江义乌 、是以臀部作“火腿”的首选 。有肉又美观,一支称“寿字头”,耳较小,饲养历史悠久 ,东阳和金华三县 ,后者个体较小 ,
它是制作“金华火腿”的重要原料 。
这个猪种的优点是皮薄骨细,头短 ,
