6 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖起油锅 ，应景生抽调味 ，滋补跑山鸡
做法 ：
1 、菜板没过 ，秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡一点点老抽上色；
13 、最栗炖烹入料酒；
11 、应景用热水焯一下，滋补剁成大块 ，菜板去除血水和杂质；
7 、秋冬大火收汁 ，季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、添加盐、添加没过的热水 ，跑山鸡洗净，加入板栗，炖至鸡肉和板栗熟透 ，
大火煮开 ，至鸡肉7分熟 ，沥干水分备用；8 、转中火炖煮；
12 、
原料 ：新鲜板栗 、糖 、添加盐；
3 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、把开水倒入板栗 ，出香味后 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、捞出后用热水冲洗干净 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、