3.将五香粉加盐混合 。咸鸭食用时应煮熟。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制盐 、咸鸭桂皮 、腌制料酒 、咸鸭装入塑料袋 。腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制
咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，腌制太久则过咸 。晾干 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛。五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、 &nb
一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.黄泥加水调成糊状。盐 。茴香、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，黄泥 、